正确地种植土壤对于种植大而美味的大蒜是很重要的。首先，你需要知道你有什么样的土壤，进行土壤测试是完美的。它可以帮助你确定你是否有大蒜最好的土壤，如果没有，如何使它更好。
如果你的土壤不完美，就不要害怕。大蒜是一种非常宽容的植物，即使在贫瘠的土壤里也能做得很好。
用有机肥料如肥料和苜蓿施肥，用覆盖作物来培肥，可以帮助贫瘠的土壤，所以不要让它阻止你种植大蒜。
土壤耕性
大蒜在疏松、排水良好的土壤中生长最好。Sandy loam是大蒜种植土壤的理想类型，但很多小农民做好 粘土。如果你有太多的粘土，但是，有几个问题，你可能要处理：
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湿脚： 大蒜不能在死水中生长良好。如果它的脚弄湿了太久，它就会腐烂。为了解决这个问题，试着在凸起的床上种植，或者增加土壤中的沙子和有机物。
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脏灯泡和收获更多的工作： 粘土会倾向于坚持外纸蒜皮。这将是繁琐的删除，并可能弄脏外包装。它也能使收获大蒜更加困难，尤其是当地面变干并且泥土变硬的时候。
大蒜最好的土壤：从营养开始
在pH和养分平衡方面，大蒜更像土豆，而不是洋葱。这里有一个关于最佳生长的基本土壤组成的基本概念：
- 酸碱度: 6和7.5之间是大蒜种植理想的pH值。
- Nitrogen： 大蒜需要比大多数农民认为更多的氮，主要是在其最初的成长阶段，它的出现和传播它的叶子。添加有机肥，如牛和家禽，是一个伟大的方式来增加氮。
- 磷: 磷是最佳根发展的需要。
- 钾: 足够的钾是叶片生长和健康鳞茎形成的关键。
- 硫黄: 硫化合物是独特的治疗功效和风味大蒜直接相关。为了增加硫磺，在春天，在植物出现并开始落叶之后，在你的床上撒上石膏。
修改与肥
添加肥料时要小心。你不想把肥料放在离收获时间太近的地方。有机认证通常要求在收获前120天使用。动物饲料中的抗生素、药物和转基因残留物需要在粪便中分解。
牛粪
播种前三周，我们的田地喷洒大约15000加仑液体牛粪（在两英亩地上）。我们喷洒了即将种植的土地，以及下一年种植的土地。在三周，气味已经消散到种植不是一个可恶的苦差事，这也让氮处理使它不冲击丁香栽植时。
喷洒后一定要翻到液体肥料下面，这样营养就不会蒸发。我们在久保田上用圆盘把肥料和土壤混合在一起。
家禽粪便
家禽粪便，如鸡粪，对我们也很有效。它是任何肥料中氮的最集中来源，至少我们听说过。购买或使用有机肥，最好是如果你能管理 因为有这些天很多化学品和转基因饲料。家禽粪便不会像牛粪那样蒸发，所以不需要像牛粪那样迅速地被施肥，但在播种前把它混合到土壤中仍然很重要，特别是因为氮是如此集中。
马粪
合成马粪也是氮的好来源。确保你知道，如果有，药物给马，因为他们所给予的通常会在他们的粪便中脱落，然后直接进入你的宝贵土壤。
修改与紫花苜蓿
另一种有用的技术是用苜蓿改良土壤。
我们使用紫花苜蓿颗粒，因为它们成本效益高，易于应用和有机适当的。我们首先从边界大蒜中学到这一技术，并用它来为我们的农场工作。
翻耕土壤
大蒜需要放足空间，所以种植前你需要先松土。我们不是传统耕作的狂热爱好者，但我们发现有必要种植丁香。我们只需要很少的时间，只在播种前两次使用。由于我们的农田有三年的轮作期，所以我们每三年至少有一次土地（两次，但3周内）。
我们能够减少耕作的原因如下：
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本项目： 这是一个拖拉机动力输出轴驱动的实现，（但是你可以在单位散步为好）广泛应用于欧洲，但很少出现在美国。它是用六英寸宽的铁锹挖深，然后翻土。它粉碎了压实了两英尺深的 但留下你的土壤微生物学完整精致。
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堆肥茶： 健康的土壤是充满了微生物细菌、真菌、酵母菌和更多-创造一个复杂的，生活网。传统耕作和施肥破坏了这一网。堆肥茶有助于恢复。我们每年至少有1100升茶到我们的田地来帮助恢复土壤微生物学。
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覆盖作物： 也称绿肥、覆盖作物可添加营养的土壤以及帮助放松他们强大的根系土壤。看哪种覆盖作物是疏松土壤的理想材料。