没有什么比一个煮得很好的新土豆，涂上黄油和盐更好的了。虽然一个完美的烤黄褐色紧随其后。如果你习惯于从杂货店买土豆，很可能你只尝到了一些常见的品种。当你种植你自己的时候，世界上有各种各样的风味、颜色、形状和大小对你开放。你可以种植所有你可能要的马铃薯，或者种植好的土豆来储存过冬。
好消息是土豆对园丁来说实在没什么作用。
场地土
马铃薯应该生长在至少六个小时的阳光下，土壤肥沃，排水良好。重粘土使全尺寸块茎难以形成。它也应该是一个点，你有没有种植土豆、西红柿、辣椒、茄子，在过去的两年中，为了防止土传病害。
种植
一旦土壤可以工作，土壤温度达到华氏40度，你就可以种植早熟品种。中、晚季节的品种可以在你去年春天的霜冻前一到四周播种。
你应该只种植认证的无病种子马铃薯，这些土豆可以在园艺中心、苗圃和目录中买到。
在你早期的土豆一个额外的早期开始，你要跟他们。这只是意味着把块茎，眼睛朝上，放在阴凉干燥的地方，一到两周，直到眼睛发芽。
你不需要在中、晚季土豆；简单的植物的块茎时，你已经准备好了。
小种薯可以全栽。那些比鸡蛋大的鸡蛋可以切，这样每片有一到三只眼睛（虽然你不需要这样做，你不必这样做）。只是确保你在播种前让切好的种子土豆至少坐24个小时，这样切边的土豆就会变硬，不会腐烂。
在你的菜园里种土豆有几种方法：
- 在战壕里种植：挖一条六到八英寸深的沟渠，把土豆分开12英寸。四英寸的土壤覆盖。
- 在个别种植洞里种植：挖一个六到八英寸深的洞，把土豆放在洞里，覆盖四英寸的土壤。
- 在容器中，如桶、垃圾桶或金属外壳。将六英寸的土壤或盆栽混合物放在底部，把土豆放在土壤上，再盖上四英寸厚的泥土。
种植土豆
种土豆很简单。他们需要的水每周一英寸，如果你修改你的土壤与肥料，不需要肥料。如果你还没有用堆肥或其他有机物对土壤进行改良，那么你可以在种植时将一种平衡的有机肥料混合到土壤中，按照你决定使用的任何产品的说明进行。
除了保持水的面积和杂草的自由，你还需要定期种马铃薯。Hilling确保形成块茎留在地下，不翻绿（绿色土豆是有毒的）。当你的马铃薯的叶子是12英寸高，添加土壤或稻草的沟槽或洞的顶部，留下三至四英寸的树叶暴露。
你每两周都要做一次，每次都要把上面几英寸的叶子露出来。
病虫害
马铃薯常见病虫害包括：
- 科罗拉多马铃薯甲虫：精选的甲虫，幼虫和卵的植物
- 跳蚤甲虫：保持区域无杂草，这样你就不会为跳蚤甲虫提供覆盖物，用杀虫肥皂喷洒。
- 叶蝉：从软管与喷水
- 蚜虫：从软管与喷水
- Scab：轮作，种植抗病品种（诺兰土司，Russet Burbank）
- 晚疫病：轮作，清理前几季的叶子和块茎植物抗病品种（塞巴哥，Elba，Allegheny）
如果你的花园里有上述害虫，最好用漂浮的排盖盖住你的土豆片以避免问题。
收获
新的马铃薯可以在任何季节，只要你看到植物上的花朵就可以随时挖掘。如果你种的是土豆，你想让叶子变成棕色。把它切回去，然后把土豆放在地里再放几个星期，在你遭遇严寒之前一定要收割。
收获土豆最好的方法是用挖叉，从山或沟的外缘开始。尽量把叉子深深地插到土壤里，然后抬起去收获土豆。
你可以年复一年地从菜园里种下种薯。简单地保存健康块茎在阴凉，干燥的地方。这件事的好处是，随着时间的推移，你最终会有一种特别适合你菜园的土豆品种。
储存土豆时，要使它们保持在寒冷的状态，但不能在潮湿的地方结冰。在储藏前不要洗，但在收获后让它们坐上几天，这样任何附着在块茎上的土壤都会完全干透。
一株植物通常产下两磅到十磅的土豆。
品种
赛季初（65天到收获）：
- 赤色Norkotah
- 红色诺兰
- 育空黄金
- 阿迪朗达克红
- 阿迪朗达克蓝色
- 加勒比
- 早期的玫瑰
中期（80天到收获）：
- 肯纳贝克
- 爱达荷州的赤褐色
- 所有的蓝
- 紫色海盗
- 奥地利新月
- 金红色的
- 玫瑰芬苹果
- 法国的鱼种
- 黄芬
后期（90 # 43；天收获）：
- 德国的大胖子
- 牛角
- 卡罗拉
- 仕品高
- 紫色的秘鲁
- 克大定山
- 厄尔巴岛
- 绿山
- 红色的拇指