概述和描述：
甜菜是一种生长迅速的蔬菜，任何地方都可以种植。虽然甜菜被称为根作物，但甜菜的所有部分都可食用。当一排甜菜变细时，嫩的甜菜可以开始收割。最常见的甜菜根是红色的，但是金色和条纹的品种使得种植甜菜近年来更受欢迎。
我们知道，甜菜是在同一个家庭，瑞士甜菜植物。
而甜菜种植叶、甜菜是从他们的传统种植球根。然而，对甜菜植物的各个部分都可以食用。所有类型的甜菜和甜菜将交叉授粉与另一个。
甜菜不像花椰菜那样耐寒，但它们能忍受轻微的霜冻，而且喜欢凉爽的温度，所以甜菜一般在春天或秋天生长。
甜菜是二年生的。他们不会开花，直到他们的根已经成熟，他们已经有至少1个月的寒冷的温度。
植物名称：
甜菜
共同的名字：
甜菜
Hardiness Zone（s）：
甜菜是两年生植物，因此它们不被评为美国农业部抗寒区。
成熟的大小：
的大小将取决于你的成长和变化在什么阶段，你的收获，但平均根长1½ -直径3英寸。叶子可以长到12英寸，长到8 – 12英寸高。
曝光：
因为甜菜一般都是作为根作物种植的，所以它们在阳光充足或部分遮荫的情况下都会很好。
天收获\/收获和储存：
成熟期将随甜菜品种而变化，但预计从种子到55天左右。
收获甜菜：你可以在几英寸高的时候开始采摘绿色蔬菜。果岭在达到6英寸之前是最柔软的。甜菜准备收获时，约
1½-直径2英寸。较大的根更坚韧的纤维。
通过拖拽或挖掘收获。在灯泡上留下至少1英寸的叶子，以避免在烹饪过程中出血。
储存甜菜：甜菜是理想的根窖蔬菜，在接近冰点的高湿度（98 – 100%）中可储存3-4个月。甜菜也可以罐装、腌制或冷冻。
建议的品种：
- ‘金’ Burpee-美丽的橙黄色，但在成长时更加喜怒无常。
- “基奥贾”与同心的红色和白色的圆的传家宝
- 底特律深红大吃新鲜或罐装和酸洗。
- “Mini Ball”-个体大小的甜菜。适合集装箱。
在容器中种植甜菜：
它们紧凑的生长习性使甜菜成为容器的好选择。容器应至少8 – 12英寸深，排水良好。一定要保持盆充分浇水。
甜菜的小品种，比如“迷你球”和“婴儿球”，在容器里特别好。
维护：
每周至少提供1英寸的水。覆盖将有助于防止土壤干燥和变得太热。
如果土壤中有机物含量不高，在甜菜出现2周后，就需要补充营养。
任何好的蔬菜施肥能做。
为了防止变形的根，保持该地区没有杂草。
病虫害问题：
- 昆虫:跳甲、斑潜蝇、蚜虫可能攻击甜菜叶，但不应影响根。
- 疾病:某些叶斑病可能会影响甜菜。为了避免问题，让它们在阳光充足的环境下循环，并尽快清除被感染的叶子。
种植甜菜和生长点：
土壤：由于甜菜是根作物，光，排水良好的土壤是最好的。岩石、粘土和任何可以干扰根系发育的东西都应该去掉。
何时种植甜菜：
- 春天：等到土壤变热干燥了。土壤温度为华氏50度（10摄氏度）是理想的。甜菜可以每3周连续种植一次，以获得更长的收成。
- 秋季：一旦夜间气温开始降温，甜菜播种就可以开始了。确保在你第一次想到霜冻之前的1个月离开你的最后一次播种。
种植甜菜：甜菜不容易移植，而且总是直接从种子中播种。包中的甜菜种子实际上是4-6粒种子。当它们长到几英寸高的时候，你可以把整丛和薄种起来，或者你试着在播种前把它们分成单个的种子。要做到这一点最安全的方法是在团块上轻轻地转动滚动销。小心不要把种子。就我个人而言，我更容易简化年轻的果岭。你可以吃沙拉中稀疏的叶子。
甜菜种子因其外壳坚硬而发芽缓慢。浸泡过夜的种子团有助于软化外壳，加快发芽速度。你总是可以使用快播发芽的萝卜在同一行，作为你的甜菜的老把戏。它有助于标记行和疏松土壤。当甜菜开始发展，萝卜是准备拉。
另一个窍门是覆盖在种子园种子蛭石、泥炭藓或其他一些非皮材料。这样可以保持种子的湿润和温暖，但不能阻止它穿透地表。这个技巧在理想的土壤中非常有用。
甜菜生长在地上部的一部分，因此种子不需要深栽。1 \/ 2英寸到1英寸的深度是足够的。配1英寸深，随着气温变暖。
甜菜种植只有2-3英寸。这是根系所需的全部空间，当树叶开始生长时，它们为根部提供了一个冷却覆盖物。你可以种一行，宽行或块。最简单的广播种子和瘦到推荐的间距。所有的植物都可以吃薄。