你知道有200多种鸡吗？你为什么在乎？除了颜色，羽毛图案，风格的梳理和枝条–有些化妆品考虑——鸡从个性不同，就巢性（孵蛋孵化它们的趋势），抗寒性甚至卵色！另外，一些农民饲养它们来展示或培育稀有品种以保持它们的生长，或者仅仅是因为它们喜欢那种特殊的品种。
大小
鸡品种分为两类尺寸：标准或大，和矮脚鸡。事实上，许多品种都有两种尺寸。大品种，简单，比矮脚鸡品种，生产更多的肉和蛋。矮脚鸡可能是四分之一到五分之一的一个大品种鸡的大小。他们的鸡蛋较小，和矮脚鸡可以继续飞行，终生。矮脚鸡往往在气质更激烈的比大的品种以及。
一些爱好农民享受提高矮脚鸡，饲养它们，并显示它们。其他人也这样对待大品种的鸡。但是饲养鸡蛋和\/或肉类的农民可能会选择大品种的鸡来提高它们的生产效率。有些人喜欢养了几banties混在大养殖鸡只品种和更多的宠物鸡。
重品种
如果你生活在寒冷的冬天，鸡品种是否被归类为重可能对你很重要。
重型品种的身体较厚，羽毛更厚，在寒冷中比非重的品种更快乐。他们更可能在冬天继续产卵。
抗寒性
坚韧不仅仅是描述一只鸡如何适应寒冷的冬天。它是指品种维持本身通过艰难时期的能力，任何基因缺陷，其趋势与吃牧草饲料，通常称为节俭。年纪大一些的，那么大，工厂化养殖的品种的遗产或者传家宝品种仍保留许多品质是鸡需要的时候他们生活在后院全国。
相比之下，生产品种有时失去了在一窝鸡蛋上觅食的能力，或是在田地和树林里觅食臭虫、杂草和小啮齿动物的能力。
就巢
母鸡去思考在一窝蛋的孵化它们。他们在鸡蛋上安顿下来，每天只窝一次窝吃和喝。如果你想自然孵化鸡蛋，这可能是一个好质量的母鸡。如果你打算从孵化场或孵化鸡蛋中购买替代小鸡，这可能是一个令人讨厌的特征。不仅是母鸡不产蛋，但她做的鸡蛋在她的年龄由于温暖更快。而且，这对她的健康也不是最好的。
两用品种
双重用途的品种是古老的，在美国早期的农场饲养的经典品种。许多家庭有鸡，和他们保持铺设羊群但扑杀老、弱鸟，鸟身停止铺设，和年轻的公鸡来表。优良的产蛋产量和丰满的肉是餐桌上的特色菜。
- 两用品种简介
蛋鸡
White Leghorns和其他纯蛋用品种最丰富的蛋鸡。他们的粮食产量达到最大化。但是这些鸟不擅长吃，它们不适合寒冷的气候。
肉鸟
有些品种纯粹是为了饲养而发展起来的。这些品种是谷物到肉的最有效的转换器。经典的工厂化农场的鸟是一个跨一个白色的康沃尔和白色的岩石称为cornishxrock或瓷石。这些鸡是巨大的，有粗而粗的腿和大的脚。它们在6到8周内成长为一个肉鸡（4磅），是把鸡肉放在冰箱里最省钱的方法。还有其他的品种适合肉类生产，虽然：梵天，交趾和新泽西巨人是其中的几个。
- 如何加工鸡肉
卵色
你知道你可以告诉鸡蛋什么颜色的鸡将从耳垂吗？鸡蛋的颜色从棕色和棕褐色到蓝色、绿色和白色不等。Ameracauna或复活节彩蛋鸡杂交品种，下蛋的蓝色或蓝绿色奶油色调。
ameracaunas来自一个罕见的南美洲的品种称为Aracauna。
当然，最常见的鸡蛋颜色是白色和棕色，而鸡品种通常是这样描述的。你可能会听到或读到棕色蛋鸡或白蛋蛋鸡的术语。不同颜色的鸡蛋之间没有营养差异。
羽毛，看起来
鸡最好的东西之一是它们美丽的羽毛！鸡有各种各样的羽毛颜色、形状和图案。从金Buff Orpingtons舞步轻盈的交趾鸡，变化是惊人的。
这不全是化妆品。梳子有各种各样的形状。那些谎言接近鸡的头不易冻伤，虽然我们继续把岩石和斑点苏塞克斯在没有暖气的笼下降到25华氏度没有问题。
性情
根据农民在羊群中注意到的特征，品种被描述为温顺或好斗。然而，在任何一个群体中，气质受啄食顺序的影响大于遗传倾向。那些等级较高的是更具攻击性的鸟类，而较低等的鸟类则更顺从温顺。
一些品种更轻浮和高度紧张的比别人好。有时这是一个很好的特质；我们注意到，例如，老鹰似乎可以得到我们的Buff Orpingtons比更强烈的鸟喜欢Ameracaunas更容易。
如果你有小孩，挑选一只特别温顺的品种可能是个不错的选择。
遗产和稀有品种
最近有在遗产和传家宝鸡品种越来越感兴趣。有些农民专门饲养、养殖和出售传统的和稀有的鸡，而有些人只想选择一种传统的蛋鸡品种。通常这些品种比生产品种表现出更强的耐寒性。他们表现出更多的传统鸡的行为，如觅食，好者（会思考的容易），与栖息。